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馬卡(Maca)是一種十字花科植物,生長在安地斯山脈上,因此又被稱為「秘魯人蔘」!當中含有豐富蛋白質、礦物質以及多種微量元素,且脂肪含量低,是相當優質的碳水化合物來源;其高營養價值更被聯合國農糧署(FAO)視為「超級食物」。